Gâteau au chocolat vegan pour Pâques

recette- gateau au chocolat vegan
photo prise sur @onlylaurie.fr

Pour ce gâteau au chocolat Vegan, la compote de pommes remplace les œufs. Le lait de coco et l’huile de coco sont l’alternative aux produits laitiers que vous pouvez utiliser dans toutes sortes de gâteaux.

Une recette goûteuse, rapide et facile à faire comme on les aime !

 

Recette de Gâteau au chocolat vegan 

Ingrédients :

300 g de chocolat noir pâtissier
280g de farine
90g de sucre roux
500 ml de lait de coco
75 ml d’huile de coco
30g de poudre d’amande
100g de compote de pomme
1 cc de vanille en poudre
1/2 cc de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 cc de levure

Les étapes de la recette :

Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, chauffer à feu moyen le lait de coco, la vanille et la poudre d’amande. Mélanger.
Dans un saladier, casser le chocolat en morceaux.
Verser le mélange chaud sur le chocolat. Mélanger pour obtenir une texture homogène.
Ajouter le sucre, l’huile de coco et la compote un par un. Puis mélanger entre chaque ingrédient.
Ajouter le sel, la levure et le bicarbonate. Mélanger.
Ajouter la farine peu à peu et mélanger.
Verser le mélange dans un plat huilé et fariné au préalable.
Enfourner entre 35 et 40 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir propre.
Pour la décoration du gâteau, vous pouvez ajouter du chocolat fondu et quelques copeaux de noix de coco râpée.

On l’a testé pour vous, il est moelleux, fondant en bouche… Un vrai paradis culinaire (pour VOUS bien sur), que l’on vous recommande vivement.

N’en donnez surtout pas à votre chien au risque de terminer la fête Pascale à l’hôpital !

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