Gâteau au chocolat vegan pour Pâques

recette- gateau au chocolat vegan
photo prise sur @onlylaurie.fr

Pour ce gâteau au chocolat Vegan, la compote de pommes remplace les œufs. Le lait de coco et l’huile de coco sont l’alternative aux produits laitiers que vous pouvez utiliser dans toutes sortes de gâteaux.

Une recette goûteuse, rapide et facile à faire comme on les aime !

 

Recette de Gâteau au chocolat vegan 

Ingrédients :

300 g de chocolat noir pâtissier
280g de farine
90g de sucre roux
500 ml de lait de coco
75 ml d’huile de coco
30g de poudre d’amande
100g de compote de pomme
1 cc de vanille en poudre
1/2 cc de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 cc de levure

Les étapes de la recette :

Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, chauffer à feu moyen le lait de coco, la vanille et la poudre d’amande. Mélanger.
Dans un saladier, casser le chocolat en morceaux.
Verser le mélange chaud sur le chocolat. Mélanger pour obtenir une texture homogène.
Ajouter le sucre, l’huile de coco et la compote un par un. Puis mélanger entre chaque ingrédient.
Ajouter le sel, la levure et le bicarbonate. Mélanger.
Ajouter la farine peu à peu et mélanger.
Verser le mélange dans un plat huilé et fariné au préalable.
Enfourner entre 35 et 40 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir propre.
Pour la décoration du gâteau, vous pouvez ajouter du chocolat fondu et quelques copeaux de noix de coco râpée.

On l’a testé pour vous, il est moelleux, fondant en bouche… Un vrai paradis culinaire (pour VOUS bien sur), que l’on vous recommande vivement.

N’en donnez surtout pas à votre chien au risque de terminer la fête Pascale à l’hôpital !

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Les sablés de Pâques Ricardo

Biscuits Bio pour chiens Ricardo

Les biscuits pour chiens de Ricardo, que nous avons rebaptisé  » les sablés de Pâques de Ricardo » ont été créé par Ricardo, entrepreneur et fondateur du site culinaire http://www.ricardocuisine.com , nous les avons sélectionné pour leur goût qui ne laisse pas nos toutous indifférents, sans parler de leur simplicité et leur rapidité hors pair !

 

Découvrez ces mignons petits sablés en forme d’os qui raviront vos cabots Stylés.

Infos pratiques

Temps de préparation
20 MIN
CUISSON
20 MIN

INGRÉDIENTS

70 g (1/2 tasse) de farine de blé entier

45 g (1/4 tasse) de semoule de maïs

25 g (1/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide

125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachide naturel

1 oeuf, légèrement battu

60 ml (1/4 tasse) d’eau

 

PRÉPARATION

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Au robot culinaire, réduire en fine poudre la farine, la semoule de maïs et les flocons d’avoine. Ajouter le beurre d’arachide et l’oeuf.

Mélanger jusqu’à ce que la texture soit lisse et homogène. Ajouter l’eau et mélanger à nouveau jusqu’à ce qu’une boule se forme.

Sur un plan de travail, pétrir la pâte environ 1 minute pour lui donner de l’élasticité. Sur un plan de travail légèrement fariné de farine de blé entier, abaisser la pâte à une épaisseur d’environ 5 mm (1/4 po).

Découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’os et répartissez-les sur la plaque.
Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer et soient bien séchés. Laisser refroidir complètement.

Enfin, Emballer dans des boîtes ou des sacs hermétiques.
Les sablés pour chiens Ricardo se conservent plusieurs semaines dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec.

Une tuerie pour vos boules de poils ! Les cupcakes carotte BIO

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Ces délicieux cupcakes aux carottes, beurre de cacahuète et miel biologiques ont une odeur de vanille et de cannelle appétissante qui régalera les papilles de vos amours à quatre pattes pour cette fête Pascale. Ils ont été fabriqués avec amour à Béziers, en France, par la Boulangerie pour Chiens qui vous propose d’acheter une grande variété de biscuits 100 % naturels pour nos amis les chiens.

Fabrication artisanale made in France, certifiée ! 

Commandez sans plus tarder vos biscuits pour chiens BIO sur http://www.laboulangeriepourchiens.com  

MATZAH BROÏT OU LA RECETTE VEGAN JUIVE

Le Pessah (Pâque juive ) commémore avant tout l’Exode et la délivrance d’Israël de l’esclavage d’Egypte. Pendant huit jours, tout produit préparé à base de levure ou pouvant lever est proscrit. Les maisons sont nettoyées de fond en comble pour éliminer toute trace de hametz (pain levé). Les juifs mangent alors la matza(h), le « pain de la misère », symbole de la hâte avec laquelle les Hébreux ont retrouvé la liberté. Selon le texte biblique et la tradition orale, quand ils quittèrent l’Égypte, ils n’eurent pas le temps de faire lever le pain.

Focus sur cette délicieuse recette verte !

Infos pratiques : Pour 4 personnes

Ingrédients 

2 oignons

300g de champignons de Paris frais

2 noix de beurre

6 gros œufs BIO

3 pains matzah

Sel et poivre du moulin

Ciboulette (facultatif)

Préparation :

Epluchez les oignons et hachez-les finement, lavez les champignons et coupez-les en fines lamelles.

Faites sauter les oignons et les champignons avec un peu de beurre pendant 5 minutes puis sortez-les du feu.

Ensuite tremper quelques minutes les feuilles de matzah dans un peu d’eau, essorez-les doucement avec vos mains et déchirez-les. Cassez les œufs BIO dans un bol. Salez, poivrez et battez-les quelques minutes.

Ajoutez aux œufs battus le mélange oignons-champignons et le pain matzah.

Faites mousser le reste du beurre dans une poêle, incorporez le mélange aux œufs, mélangez lentement en laissant cuire et colorer à feux doux. Retirez du feu lorsque les œufs atteignent la consistance que vous désirez.

Saupoudrez de ciboulette puis servez !

Hag Pessah Sameah! (Bonne fête de Pessah).

 

Focus sur le nid de Pâques de Christophe Felder

Le nid de Pâques de Christophe Felder

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Le nid de Pâques de Christophe Felder – © Jean-Claude Amiel

Infos pratiques 
8 PERSONNES
FACILE
60 MIN.
+ 25 min. de cuisson
BON MARCHÉ

INGRÉDIENTS

1 moule à kouglof ou à baba
Biscuit aux oeufs
110 g de farine 150 g de sucre semoule 30 g de fécule de maïs (type maïzena)
5 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère(s) à soupe de vanille liquide ou des zestes de citron jaune ou vert râpé finement
Sirop pour imbiber le biscuit
120 g d’eau 70 g de sucre
20 g de kirsch (ou vanille)
Pour la crème pâtissière à la vanille
200 g de lait frais entier 2 gousses de vanille 2 jaunes d’oeufs
45 g de sucre semoule 15 g de maïzena 5 g de farine (1 c. à café)
Pour la crème au beurre extra
1 oeuf 100 g de sucre 50 g d’eau
1 cuillère(s) à café de kirsch 125 g de beurre aoc mou 1 cuillère(s) à café de vanille liquide
Et pour la finition
100 g d’amandes effilées grillées au four 10 mn à 180°
100 g de chocolat ivoire (valrhona)
PRÉPARATION DE LA RECETTE « LE NID DE PÂQUES DE CHRISTOPHE FELDER »

Préparez le biscuit

Préchauffez votre four à th. 6/180°. Tamisez la farine, la fécule et la levure chimique. Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes d’oeufs avec 50 g de sucre semoule afin qu’ils blanchissent.
2. Pendant ce temps, fouettez les blancs d’oeufs en neige au batteur. Lorsque les blancs sont un peu montés, versez peu à peu dessus le reste de sucre pour obtenir une neige ferme, puis ajoutez la vanille et les zestes de citron.
3. Mélangez délicatement les blancs d’oeufs avec les jaunes en utilisant une spatule en caoutchouc, puis ajoutez le mélange farine-fécule-levure tamisé. Finissez de mélanger doucement afin de bien mêler l’ensemble des ingrédients.
4. Beurrez et farinez votre moule à kouglof. Posez votre moule sur une plaque. Répartissez la pâte dedans.
5. Enfournez 20-25 mn.
6. Lorsque le biscuit est cuit (une pointe de couteau enfoncée à cœur doit ressortir sèche), laissez-le refroidir sur une grille. Réalisez le sirop en mélangeant l’eau, le sucre et le kirsch. Réservez.
Préparez la crème pâtissière
1. Portez 150 g de lait à ébullition, faites infuser les gousses de vanille (idéalement 1 h !).
2. Faites un mélange lisse avec les jaunes, le lait restant, le sucre, la farine et la Maïzena. Incorporez ce mélange au lait chaud et redonnez une ébullition.
3. Pour stopper la cuisson, versez la crème sur une feuille de film alimentaire et rabattez les côtés du film sur la crème, faites refroidir la crème rapidement à 30°, au réfrigérateur.
Préparez la crème au beurre extra
1. Faites cuire le sucre et l’eau dans une casserole à 120°.
2. Cassez l’œuf dans le bol du robot, versez le sirop sur l’œuf et montez au batteur jusqu’au blanchiment, environ pendant 10 mn. Ajoutez 125 g de beurre pommade.
3. Fouettez la crème au batteur pendant 10 mn pour l’aérer au maximum. Faites-la chauffer un peu si elle est trop compacte, ou au contraire, refroidissez-la si elle est trop molle.
4. Ajoutez le kirsch et la vanille. La crème doit être lisse et bien homogène. Pour obtenir la crème mousseline vanille : dans le bol d’un batteur muni d’un fouet, fouettez la crème au beurre extra pendant 5 mn, ajoutez la crème pâtissière petit à petit dans la crème au beurre et vous obtenez la crème mousseline. Réservez.
5. Montez le nid : avec un couteau à dents, découpez le biscuit refroidi, dans son épaisseur, en 3 parts égales et régulières. Imbibez abondamment de sirop chaque tranche de biscuit. Puis répartissez la crème mousseline vanille au milieu du premier biscuit et lissez avec une spatule en inox. Couvrez avec la seconde partie du biscuit que vous imbiberez de nouveau de sirop et de crème.
6. Quand le montage est terminé, étalez dessus le reste de crème mousseline, masquez les contours du biscuit de crème à l’aide díune spatule en inox, lissez en tournant la spatule autour du gâteau, appliquez les amandes sur la crème pour les faire adhérer.
Pour les filaments de chocolat blanc
1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie (ou au micro-ondes) en prenant soin de ne pas trop le faire chauffer (40° maximum). Remuez-le afin de le faire descendre à une température de 30° (vous ne devez pas sentir de différence avec la température de votre doigt). Garnissez la poche à douille avec le chocolat, et fermez-la en la faisant tourner sur elle-même.
2. Sortez une plaque du congélateur, posez-la à l’envers sur le plan de travail et déposez des filaments de chocolat en réalisant une dizaine d’allers-retours sur le dos de la plaque avec la poche.
3. Laissez le chocolat figer durant quelques secondes (attention ! cela va vite), puis en vous aidant de la spatule, décollez un des côtés. Faites ensuite tourner les brins dans vos mains pour former un petit nid, et posez-le sur le dessus de votre gâteau en appuyant fortement. Recommencez l’opération autant de fois que vous le souhaitez. Servez-vous éventuellement de l’autre plaque si la première s’est réchauffée. Ensuite, collez quelques œufs avec le restant de chocolat fondu.

NB : Sachez que vous pouvez remplacer la levure chimique et les oeufs par de la levure BIO et des oeufs BIO

Oeuf cocotte, asperge verte et brousse

Une délicieuse recette d’entrée de Pâques qui plaira à tous. Pour les oeufs, préférez des oeufs bio, voire même des oeufs de poules du jardin d’à côté, ils sont incomparables et donneront à cette recette un goût parfait.

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Ingrédients
Pour 4 personnes
4 oeufs
6 asperges vertes
80g de brousse
Beurre
Sel, poivre
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer les ramequins. Les mettre dans un plat de cuisson avec de l’eau bouillante autour.
Couper les pointes puis couper les tiges aux 2/3 de leur longueur. Enlever les petites feuilles.
Mettre une grande casserole d’eau salée à bouillir.
Ajouter les tiges d’ asperges, faire revenir à ébullition et cuire 1 minute. Ajouter les pointes d’asperges et cuire 1 minute de plus. Égoutter et rincer sous l’eau froide jusqu’à ce que l’asperge soit fraîche. Les couper en tronçons de 3cm.
Mettre les asperges au fond et les assaisonner.
Casser 1 oeuf dans chaque ramequin, puis ajouter un peu de brousse.
Enfourner pendant 6 à 8 min. Le blanc de l’oeuf doit être cuit mais le jaune doit rester liquide.

Bon appétit !

La Tourte de Pâques

Facile à réaliser, cette tourte aux épinards, à la ricotta, au parmesan et aux œufs est idéale à servir pour Pâques. En entrée ou en plat accompagnée d’une salade par exemple, cette tourte pascale plaira à tous vos convives !

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Nombre de personnes : 8
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1h
Degré de difficulté : Facile
Coût :Bon marché

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée
1 rouleau de pâte feuilletée
8 œufs + 1 jaune
500 g de ricotta
1 kg d’épinards en branches surgelés
100 g de parmesan fraîchement râpé
20 g de beurre
1 cuil. à soupe de farine
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe d’origan
sel, poivre

Étapes

1. Faites décongeler les épinards à feu doux dans une casserole, puis pressez-les dans les mains pour bien les égoutter. Hachez-les grossièrement au couteau, puis mélangez-les dans une jatte avec la moitié du parmesan, la farine, sel et poivre.

2. Dans une autre jatte, fouettez la ricotta avec 2 œufs, l’huile et le reste de parmesan. Salez, poivrez et parfumez d’origan.
3. Préchauffez le four à 200° (th 6-7). Déroulez la pâte brisée dans un moule à manqué, avec son papier de cuisson.

4. Mettez les épinards dans le moule, couvrez de ricotta. Avec le dos d’une cuillère, faites 6 cavités dans la ricotta, cassez un œuf dans chacune. Placez une parcelle de beurre sur chaque œuf. Recouvrez avec la pâte feuilletée et pincez les 2 pâtes entre les doigts pour souder les bords.

5. Badigeonnez le dessus de la tourte avec le jaune d’œuf battu, piquez la surface à la fourchette (sans percer les œufs !). Enfournez pour 50 min environ, jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.

Laissez reposer 5 min hors du four, démoulez et servez.

Hum… c’est exquis !

 

Healthy Christmas : 5 recettes Vegan pour un Noel 100% Végétarien

Fêter Noël avec des amis ou en famille n’est pas toujours chose aisée lorsqu’on est Vegan. Pourquoi ? Parce que bien souvent la cuisine Vegan est perçut comme n’étant pas très goûteuse. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle les carnistes qui voudraient essayer la transition pour le devenir, se rétractent. Et bien sachez que désormais, cuisiner BON et Sain, c’est possible quand on choisit bien ses légumes. Avec ces cinq délicieuses recettes Vegan que nous avons bien pris soin de sélectionner, Épatez votre entourage pour ces fêtes de fin d’année ! 

 

Nous commençons par les Patates douces à la crème de coco met de la Papouasie-Nouvelle-Guinée.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 h 25
Pour 4 personnes

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• 4 patates douces
• 120 g de margarine végétale coupée en dés
• sel et poivre noir du moulin
• 25 cl de crème de coco
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 cuil. à soupe de gingembre frais râpé
• 4 cuil. à soupe de jus d’orange frais
• 125 g de fromage végan râpé
• salade verte, pour accompagner
– Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
– Envelopper chaque patate douce individuellement dans du papier d’aluminium et lesdisposer sur une plaque de four. Enfourner pour 1 heure de cuisson, en retournant les
patates douces à mi-cuisson.
– Au bout d’une heure, piquer un couteau dans chacune pour vérifier qu’elles sont cuites àcoeur. Les remettre au four si elles ne le sont pas complètement. Laisser refroidir 15
minutes.
– Préchauffer le gril. Tapisser une plaque de four de papier sulfurisé.Disposer les patates douces sur la plaque préparée. Avec une cuillère, prélever
délicatement la chair. La déposer dans un saladier, en réservant les peaux sur la plaque.
Écraser la chair avec la margarine végétale. Saler et poivrer. À la fourchette, réduire en
une purée lisse. Ajouter la crème de coco, l’oignon, l’ail, le gingembre et le jus d’orange.
Bien mélanger.
– Remplir les peaux de patates douces avec la purée puis garnir chacune avec un quart dufromage râpé. Placer 8 à 10 minutes sous le gril, jusqu’à ce que le fromage soit
complètement fondu. Servir aussitôt avec une salade.

Ensuite nous avons les pommes de terre flambées aux pleurotes de Cuba  Préparation : 35 minutes
Cuisson : 1 h 10
Pour 4 personnes

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• 500 g de pommes de terre longues coupées en 2• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 cuil. à café de fines herbes séchées en mélange
• sel et poivre noir du moulin
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail finement émincées
• 2 feuilles de laurier
• 250 g de pleurotes émincés
• 25 cl de bouillon de légumes
• 2 cuil. à soupe de rhum blanc
• coriandre hachée, pour garnir
– Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
– Disposer les morceaux de pomme de terre sur une plaque de four munie de rebords, les badigeonner d’1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, parsemer d’herbes, saler et poivrer. Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses. Les transférer dans une poêle et les réserver.
– Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive restante à feu moyen.
– Ajouter l’oignon et faire revenir 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit ramolli et translucide. Ajouter l’ail et les feuilles de laurier et faire revenir 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter les pleurotes et faire revenir 2 à 3 minutes. Verser le bouillon, porter à ébullition puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Quand le liquide a presque réduit de moitié, dresser sur une grande assiette.
– Dans une petite casserole, porter le rhum à frémissement à feu moyen, puis le verser sur les pommes de terre. Enflammer l’alcool avec un briquet et laisser flamber, jusqu’à ce que flammes s’éteignent.
– Disposer les pommes de terre flambées sur le ragoût, garnir de coriandre hachée et servir aussitôt.

On poursuit avec le Rôti aux pommes et aux noix (Canada)
Préparation : 50 minutes
Cuisson : 1 h 50
Pour 4 personnes

Pour la farce :
• 1 cuil. à soupe de margarine végétale, plus un peu pour la plaque
• 1 petit oignon finement haché
• 1 gousse d’ail émincée
• 100 g de noix finement hachées
• 1 cuil. à soupe de persil haché
• 1 cuil. à café de feuilles de thym
• 1 cuil. à café de romarin haché
• 1 cuil. à café de sel de céleri
• 3 tranches de pain grillées et coupées en petits morceaux
• 1 pomme pelée, épépinée et finement hachée
• 5 cuil. à soupe de bouillon de légumes
Pour la pâte :
• 120 g de haricots de Lima (haricots secs) cuits
• 2 cuil. à soupe de bouillon de légumes
• 60 ml de sauce tomate
• 1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuil. à soupe de sirop d’érable
• 1 cuil. à soupe d’herbes aromatiques mélangées
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 pincée de sel
• 315 g de farine
Pour le glaçage :
• 1 gousse d’ail émincée
• 4 cuil. à soupe de bouillon de légumes
• 1 cuil. à café d’herbes aromatiques
• 15 cl de sirop d’érable
• 1 cuil. à soupe de sauce tamari ou de soja
• 1 cuil. à café de jus de citron frais
Pour accompagner :
• légumes au four
• sauce aux légumes ou à l’oignon
– Pour préparer la farce, faire fondre la margarine végétale dans une casserole chauffée à feu doux-moyen. Ajouter l’oignon, l’ail, les noix, le persil, le thym, le romarin et le sel de céleri. Cuire environ 5 minutes tout en remuant, jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli. Déposer le pain et la pomme dans un saladier et ajouter les légumes cuits ainsi que les herbes. Verser le bouillon, bien mélanger et réserver.
– Pour préparer la pâte, verser de l’eau dans une grande casserole, placer un grand panier-vapeur à l’intérieur et porter l’eau à frémissement,à feu moyen.
– Dans le bol d’un mixeur ou d’un blender puissant, réduire les haricots et le bouillon en une purée lisse. Transférer dans un saladier et incorporer la sauce tomate, la sauce Worcestershire, le sirop d’érable, les herbes séchées, l’ail et du sel. Ajouter la farine et mélanger à la fourchette pour obtenir une pâte. Mélanger soigneusement avec les mains jusqu’à ce que la pâte devienne élastique.
Former un pâton et creuser un trou profond au centre. Le remplir de farce puis refermer la pâte autour de celle-ci en formant un gros boudin.
– Bien pincer la pâte au niveau de la soudure pour la coller et éviter que la farce ne s’échappe durant la cuisson. Déposer le boudin sur un grand morceau de papier d’aluminium et enrouler serré, puis entortiller les extrémités pour bien enfermer le boudin. Transférer dans le panier-vapeur, couvrir et cuire environ 1 h 10 à la vapeur, jusqu’à ce que la pâte soit ferme mais revienne en place lorsque l’on appuie dessus. Placer ce rôti au réfrigérateur toujours enveloppé dans le papier d’aluminium, jusqu’au moment de passer à la cuisson.
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Graisser une plaque de cuisson munie de rebords avec la margarine.
– Pour préparer le glaçage, mettre l’ail, le bouillon, les herbes, le sirop d’érable, la sauce tamari ou de soja ainsi que le jus de citron dans un saladier et fouetter.
– Ôter le papier d’aluminium du rôti et déposer ce dernier sur la plaque de four préparée. Le badigeonner avec la moitié du glaçage, puis enfourner pour 20 minutes de cuisson. Sortir le rôti du four, l’enduire du reste de glaçage, puis remettre au four pour 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Servir avec des légumes au four et de la sauce.

Et on termine par un délicieux riz au lait citron-cannelle de la République Centrafricaine
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes

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• 260 g de riz blanc long grain
• 1 pincée de sel
• 1 bâton de cannelle
• le zeste finement râpé d’un citron
• 1 l de lait de coco
• 200 g de sucre semoule
• 1 cuil. à café de cannelle moulue, pour garnir
Mettre le riz dans un faitout, ajouter la cannelle, la moitié du zeste et le sel. Cuire le riz selon les indications figurant sur le paquet. Puis ajouter le lait de coco, le sucre et le reste du zeste de citron. Porter à ébullition puis baisser aussitôt le feu et laisser mijoter environ 15 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que la préparation soit bien crémeuse. Retirer du feu et servir dans des bols. Saupoudrer de cannelle et servir chaud.

Une tuerie ! Vous nous remercierez après les avoir goutées !

Afro-Vegane : Le livre de cuisine africaine végétarienne by Bryan Terry 22,00 € sur le site de la Fnac.

Sexy veggie : quand la gamelle de Médor passe au vert !

« Consommer cinq légumes et cinq fruits par jour ! ». Voilà ce qu’on entend 365 jours sur 365, h24, toutes les 60 secondes, soit toutes les minutes, à la télé, à la radio, à la cantine scolaire, au travail – de la bouche de nos collègues lors de la pause dèj, chez le médecin et maintenant chez le véto !

Quoi de plus normal que de se poser des questions ! Dois-je cuisiner végétarien pour mon chien ? En a t-il vraiment besoin ? Et qu’est-ce que c’est vraiment « cuisiner vert » pour Médor ?

Une pléthore de questions à laquelle nous ne répondrons qu’une chose : Cuisiner vert n’a jamais tué personne ! Alors nous nous contenterons pour l’heure de vous partager une bonne recette verte pour ravir les papilles de votre meilleur ami à quatre pattes.


Recette de pâtes aux haricots verts – carottes

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Ingrédients :

50 g de petites pâtes crues (150 gr cuites)
100 g de haricots verts
50 g de carottes
1 cuillère à soupe d’ huile de pépins de raisins ou tournesol

Preparation :

Faites chauffer l’eau avec le bouillon cube et jetez-y en vrac les pâtes, les haricots verts et carottes nettoyés et coupés. Égouttez. Ajoutez la cuillère d’huile au moment de servir la gamelle du chien.

Astuces : Adaptez la quantité donnée à votre animal en fonction de son activité et de son âge, demandez conseils à votre vétérinaire
Si vous débutez dans le végétarisme commencer une ou deux fois par semaine à remplacer la viande par du poisson. Préparez de plus grandes quantités et congelez-les.

Bon on avoue qu’elle n’est pas tout à fait verte cette assiette, y’a de la carotte. Mais le orange, c’est tellement plus sexy !

 

Comment réussir une séance de dégustation de galettes des rois avec Médor, comme en France, en 5 étapes ?

galette-des-rois-2016-prince-de-galle-rois-pour-adf-1-620x330Vous ne vivez pas en France ? Ce n’est pas un souci ! Abidjan Dog Fashion, vous livre les conseils et des astuces pour fêter l’épiphanie avec votre fidèle compagnon, à la bonne franquette, comme si vous y étiez!

Avant tout, ce qu’il faut savoir c’est qu’en général la galette des Rois se mange le 6 janvier ou le dimanche le plus proche de cette date dans tous les cas. On sait ! On est un p’tit peu à labour mais bon, il n’y a pas mort d’homme, et pas mort de CHIEN ! Il y aura encore des galettes dans les boulangeries et les supermarchés, jusqu’à la fin de janvier. C’est déjà une bonne première non ? Alors c’est parti !

  1. Privilégiez l’achat de votre galette des Rois, à la frangipane, et dans une boulangerie parce que c’est meilleur !
  2. On entonne la chanson Tradi : j’aime la galette, savez-vous comment ? 
  3. On convie Médor à table avec tous les membres de la famille !
  4. On vérifie que la fève ne soit pas dans la part de TOUTOU avant de la déguster au risque de se retrouver aux urgences vétérinaires, si il n’est pas exécuter avant par Mme la fève avant !
  5. Et enfin, ON LA DÉGUSTE AVEC UN PEU DE CIDRE !

Voila, vous savez tout ! À présent, BONNE APPÉTIT !